Cách làm dưa muối tại nhà dễ nhất

Cách làm dưa muối đơn giản mà lại cực ngon ngay tại nhà.

Dưa muối là một trong những món ăn phổ biến, có mặt hầu hết ở trong các bữa ăn trong gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu thế nào để dưa có thể giòn ngon, mà không để lại váng, trong khi dưa cải muối ở chợ lại khiến bạn không yên tâm. Sau đây là cách muối cải cực ngon mà lại không hề gây khó, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà nhé.

cach-lam-dua-muoi-tai-nha-1Dưa muối món ngon dành cho tín đồ ăn chua

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

1kg cải bẹ tươi
40 gram đường trắng( tốt nhất nên sử dụng đường vàng, bạn có thể tìm mua ở các chợ)
40 gram muối tinh
1 củ giềng
Hành lá, tỏi, ớt
1 thìa giấm gạo
1,5 lít nước đun sôi để nguội
1 quả ớt tươi nếu bạn thích ăn cay

cach-lam-dua-muoi-tai-nha-2

Nguyên liệu làm món dưa muối ngay tại nhà

cach-lam-dua-muoi-tai-nha-3

Thực hiện muối dưa:

Bước 1: Nên chọn cải bẹ lá to, không nên chọn cải bẹ có dấu hiệu lá bị sâu và úa. Sauk hi mua về, đem cắt rời từng lá một, sau đó rửa thật sạch, để loai bỏ hết đất cát có trên rau.

Bước 2:Đem số rau cải bẹ đã rửa xếp lần lượt trên khay, có thể đặt số rau trên mâm, sau đó đem phơi một nắng để làm giảm hàm lượng nước có trong dưa, để dưa không bị úng khi đem ngâm.

Bước 3: Sau khi rau đã được phơi, đem cắt thành từng khúc nhỏ. Hành lá đem rửa sạch, cũng cắt thành từng khúc nhỏ, rồi đem trộn đều với cải bẹ đã cắt khúc.

Bước 4: Tiến hành pha nước để ngâm cải bẹ, bạn sử dụng  1,5 lít nước đem hòa thêm đường và muối ăn, khi nêm nếm bạn cảm thấy có vị lờ lợ là đã thành công rồi đấy.

Bước 5: Tỏi, ớt và riềng bạn đem rửa sạch  và thái thành từng lát mỏng. Cho hỗn hợp dưa và hành vào trong bình, sau đó rải đều tỏi, ớt và riềng đều lên trên bề mặt, sau đó đổ giấm lên trên và cuối cùng là đổ nước vào.

cach-lam-dua-muoi-tai-nha-4

Dưa muối thơm ngon còn là nguyên liệu chế biến các món ăn khác

 Bạn nên để trên bình một cái đĩa, để có thể đảm bảo lượng dưa cải luôn được ngập trong nước tránh bị thâm. Sau đó là đậy nắp lại . Sau khoảng từ 2 đến 3 ngày là bạn có thể thưởng thức món dưa chua giòn ngon rồi đấy!

Cách làm món dưa muối ngon!