Cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua cho cả gia đình

Lẩu cá diêu hồng măng chua là món ngon cuối tuần phù hợp cho những bữa tiệc nhẹ nhàng cùng bạn bè và người thân. Mùa mưa cũng đã vào rồi, những ngày mưa rả rích, trời lạnh lạnh mà được cùng nhau quây quần, thưởng thức một nồi lẩu cá diêu hồng măng chua nóng hổi, thơm lừng thì còn gì bằng. Cùng Cachlambep thực hiện món lẩu cá diêu hồng măng chua cho cả gia đình nhé.

Xem ngay cách nấu các món lẩu ngon tại cách làm bếp !

Nguyên liệu chế biến lẩu cá diêu hồng

Cá diêu hồng 1 con

(khoảng 1.5 kg)

Xương ống heo 0.5 kg

Cà chua 2 trái

Dứa 1/4 trái

Măng chua 150 gram

Hành tím 1 củ

Ớt 1 trái

Hành lá 3 nhánh

Thì là 1 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Bún tươi 500 gram

Rau ăn kèm 500 gram

(Rau muống/ rau nhút/ bắp chuối bào và giá)

Gia vị 70 gram

(Hạt nêm/ muối/ đường/ nước mắm/ dấm ăn và dầu ăn…)

Xem ngay : cách làm nước dùng lẩu cá thơm ngon

Cách chế biến món lẩu cá diêu hồng măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng bạn mua về rửa sạch, cạo vẩy bỏ ruột, rửa qua với nước lạnh rồi dùng muối và gừng chà xát khắp mình cá để khử mùi tanh, rửa cá lại một lần nữa, cắt cá thành 3 khúc. Ướp cá với 2 thìa cà phê hạt nêm khoảng 30 phút.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lẩu cá diêu hồng măng chua

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt cắt lát.

READ  Cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua không tanh ngon ngất ngây

Nghề Bếp Á Âu - Trường dạy nghề nấu ăn chuyên nghiệp

2 cách làm cà tím kho tiêu và tương ớt chay thơm ngon đơn giản

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lẩu cá diêu hồng măng chua

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành để riêng. Phần lá hành và thìa là, ngò rí cắt nhỏ.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lẩu cá diêu hồng măng chua

Cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua cho cả gia đình 1

Mua nhiều hành lá về ăn không hết, hãy làm ngay cách này sẽ để được nửa năm

Rau thì là là gì? Tác dụng và các món ăn hấp dẫn với rau thì là

Cách Nấu Bún Riêu Cua Giò Heo | Diễn đàn Nhận xét đánh giá các sản phẩm và dịch vụ...

Các loại rau nhúng lẩu gồm: rau muống, rau nhút, bắp chuối bào và giá bạn rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại lần nữa với nước sạch rồi vớt ra để ráo.

Măng chua xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Măng chua rửa sạch, xé nhỏ

Bước 2: Nấu nước dùng

Xương ống heo rửa sạch, chần qua với nước sôi khoảng ba phút rồi lấy ra rửa lại với nước lạnh.

Bí Quyết Hầm Xương Ngon, Nhanh Nhừ, Ngọt Nước Không Phải Ai Cũng Biết | meovataz.com

Cho vào nồi 1,5 lít nước, 1 thìa cà phê muối, 2 củ hành tím và xương ống đã sơ chế, hầm khoảng 1 giờ với lửa nhỏ tính từ lúc nước sôi.

Làm theo cách này xương mới thơm và nước dùng trong | Tin tức Online

Hầm nước dùng xong bạn lọc qua rây, để bỏ cặn và xương nhỏ cho nước dùng được trong.

Bước 2 Nấu nước dùng Lẩu cá diêu hồng măng chua

Bước 3: Nấu lẩu cá

Bạn đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi trút hành tím băm vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua và dứa vào xào sơ.Tiếp theo bạn cho phần nước dùng vào nồi đun sôi, nêm vào 1 thìa canh hạt nêm, 2 muỗng canh dấm ăn, 1 muỗng canh đường và cá diêu hồng cùng măng chua vào nồi. Đun sôi lại chừng 10 phút thì tắt bếp.

Xem thêm : Mách bạn cách nấu lẩu cá kèo lá giang đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm lẩu cá trê nấu mẻ thơm ngon thanh mát đậm hương vị

READ  Nồi lẩu cá diêu hồng món ngon đãi tiệc dùng cho các ngày lễ tết

Bước 3 Nấu lẩu cá Lẩu cá diêu hồng măng chua

Khi ăn lẩu bạn đun sôi lại rồi cho đầu hành, hành lá, ngò rí, thì là, ớt cắt lát vào nồi. Múc cá ra đĩa để tránh bị nát. Ăn lẩu kèm bún và các loại rau nhúng lẩu. Để tăng thêm hương vị bạn chấm cá với nước mắm ớt nhé!

Bước 4 Thành phẩm Lẩu cá diêu hồng măng chua

Video hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua

Thông tin về món lẩu cá diêu hồng măng chua

Thời gian chuẩn bị: 20M

Thời gian nấu: 60M

Tổng thời gian: 80M

Món ăn cho bữa trưa,tối

Món ăn cho bốn người

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 260 Kcal

Lẩu cá diêu hồng măng chua ấm nóng,thơm lừng,nghe thật hấp dẫn. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món lẩu cá diêu hồng thơm ngon cho bữa ăn cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Viết một bình luận