Mẹo nấu thức ăn người tiểu đường nhất định phải biết

Chế độ ăn uống được coi là giữ vai trò “sống còn” đối với bệnh tiểu đường và người bị bệnh tiểu đường. Lựa chọn thức ăn và liều lượng thích hợp sẽ giúp người tiểu đường duy trì mức đường huyết ổn định và bệnh không chuyển biến xấu. Cùng học một vài mẹo nấu thức ăn người tiểu đường dưới đây nhé

Mẹo nấu thức ăn người tiểu đường nhất định phải biết

Tăng cường nấy các món luộc, hấp, món nấu trong nước

Những gia đình có người bị bệnh tiểu đường thường đặc biệt chú ý tới mẹo nấu thức ăn người tiểu đường để cân bằng lượng đường huyết trong máu giúp duy trì cho người bệnh một cơ thể khỏe mạnh.

Mẹo nấu thức ăn người tiểu đường

Mẹo nấu thức ăn người tiểu đường bạn nên biết

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gia đình có người bị bệnh tiểu đường nên đa dạng trong cách chế biến món ăn và đặc biệt tăng cường các món ăn được chế biến đơn giản như món luộc, hấp và các món nấu trong nước để hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể cũng như bảo toàn dưỡng chất và các vitamin cần thiết có trong món ăn.

Một số thực đơn phù hợp với người bị tiểu đường đơn giản mà bạn có thể chế biến tại nhà như:

  • Món 1: Thịt heo xào hành tây

Công dụng của món ăn này là giúp ích thận, giảm đường huyết trong cơ thể và đặc biệt thích hợp với người tiểu đường và kèm theo các chứng nóng gan, thận hay bàng quang.

món ăn cho người tiểu đường

Món thịt lợn xào hành tây dành cho người tiểu đường

Cùng thực hiện món ăn này theo công thức sau:

Nguyên liệu: 100g hành tây, 100g thịt heo nạc cùng một số gia vị như tương, dầu, muối hay bột ngọt.

Cách làm: Thịt heo mua về đem rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn sau đó nhúng qua nước sôi cho chín tái rồi ướp với nước tương. Bạn bắc chảo lên và đổ vào chút dầu ăn rồi xào thịt heo trước, khi thịt chín vừa thì cho hành tây vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.

  • Món 2: Mướp đắng nhồi thịt hấp

Mẹo nấu thức ăn người tiểu đường giúp bạn tìm ra các công thức món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng và giúp ổn định hàm lượng đường trong máu đó chính là mướp đắng nhồi thịt. Công dụng của món ăn này là giúp giảm mỡ máu và hỗ trợ cân bằng lượng đường huyết, đây cũng là món ăn bổ dưỡng phù hợp cho người bệnh tiểu đường.

món ăn cho người bị tiểu đường

Mướp đắng nhồi thịt là món ăn thích hợp cho người tiểu đường

Học mẹo nấu ăn người tiểu đường với món mướp đắng nhồi thịt như sau:

Nguyên liệu: Thịt nạc vai 200 g, mướp đắng 5 quả, mộc nhĩ, nấm hương, muối và hạt nêm

Cách làm: Thịt nạc vai băm nhỏ trộn lẫn cùng mộc nhĩ nấm hương cũng đường băm nhỏ và nêm gia vị vừa ăn. Mướp đắng mua về khứa đường dọc giữa quả rồi lấp phần ruột ra, rửa sạch vỏ mướp đắng rồi cho phần nhân thịt đã chuẩn bị vào.

Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn chuẩn bị nồi nước sôi để luộc hoặc hấp cách thủy món này.

Tránh nấu thức ăn nhiều năng lượng như chiên, xào, quay

người tiểu đường nên ăn gì

Tuyệt đối không nên món ăn chiên, xào

Mẹo nấu thức ăn người tiểu đường là hạn chế đồ ăn chiên, xào. Người tiểu đường cần phải  tránh các món ăn nhiều năng lượng, chính bởi vậy khi nấu nướng bạn cần hạn chế dầu mỡ và các món chiên, rán, quay hay xào với quá nhiều chất béo. Đồng thời, bạn cũng nên tránh các cách chế biến để thức ăn tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa như lửa than hay lửa cồn hoặc các món hun khói như sấy, bỏ lò vì các món ăn này rất có thể gây phát sinh ra các chất có hại nhất là các gốc oxy hóa phát sinh trực tiếp khi thực phẩm cháy đen.

Tránh nấu thực phẩm nhiều tinh bột như khoai, bột mì

nấu thức ăn cho người tiểu đường

Các loại khoai chứa nhiều tinh bột nên loại bỏ trong khẩu phần ăn của người tiểu đường

Các món ăn nhiều tinh bột như ngô, các loại khoai, bánh mỳ hay gạo cũng nên cung cấp một lượng vừa đủ cho cơ thể, không nên quá lượng đường cho phép có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người bị bệnh tiểu đường.

Trên đây là một số mẹo nấu thức ăn người tiểu đường bạn cần chú ý để bảo vệ sức khỏe cho chính mình cũng như những người thân trong gia đình mình nhé.

 

Để lại comment của bạn