Rau bina là gì? Công dụng và 5 cách chế biến rau bina


rau bina là rau gì? Đây là một loại rau thuộc họ dền, xuất xứ từ trung và tây nam Á, chứa nhiều dưỡng chất, được dùng để nấu ăn và làm thuốc.

rau bina hay còn gọi là rau chân vịt, hoặc cải bó xôi. Đây là một loại rau xanh có hoa thuộc họ dền, rau có chứa nhiều vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư hiệu quả, thường được dùng để làm nước ép, món xào, luộc, canh, cháo,…

cùng bách hóa xanh tìm hiểu “tất-tần-tật” về loại rau đặc biệt này cùng các món ăn ngon được chế biến từ rau bina nhé!

Bạn đang xem: Rau bina là gì? Công dụng và 5 cách chế biến rau bina

1rau bina là rau gì?

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

rau bina là loại cây thuộc họ nhà dền, có nguồn gốc ở tây nam á hoặc miền trung của châu Á. chúng có rất nhiều tên gọi khác nhau, chính vì thế khi nhắc đến rau bina thì nhiều người sẽ không biết đây là rau gì, vì thường chúng hay được gọi là rau chân vịt hay cải bó xôi hơn.

tham khảo ngay: lý do vì sao nên dùng cải bó xôi thường xuyên để giúp cải thiện sắc đẹp

2các công dụng của rau bina

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

rau chân vịt có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe và thường được chế biến thành những món ăn và nước ép để uống. ngoài ra thì loại rau này còn được dùng làm thuốc. chúng có rất nhiều công dụng như:

  • chứa lượng lớn chất flavonoid, một chất có khả năng chống ung thư, chống viêm, ngăn ngừa mắc các bệnh về tuyến tiền liệt hiệu quả.
  • các khoáng chất, axit béo của rau chân vịt giúp kiềm hóa, cân bằng các chế độ ăn uống có axit cao (chế độ ăn nhiều đạm và tinh bột), nhờ đó ngăn ngừa chứng béo phì.
  • giúp mắt sáng hơn, ngăn ngừa các bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng hiệu quả khi chứa rất nhiều carotenoid, một chất tốt cho mắt.
  • Ăn nhiều rau chân vịt cũng giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường vì chúng chứa lượng lớn axit alpha-lipoic. Đây một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu.
  • giàu chất sắt, vitamin c, vitamin a giúp cơ thể tăng sức đề kháng. canxi, vitamin k, magie có trong rau bina giúp cho xương và răng chắc khỏe hơn.
  • ngoài ra, rau chân vịt còn chứa nhiều vitamin e, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể.
  • nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời, do đó rau chân vịt giúp hạn chế nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn.
  • giàu chất xơ và nước, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón, giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh.
  • một số thành phần của rau chân vịt như kali, folate và các chất chống oxy hóa khác được biết rất tốt cho hệ thần kinh.
  • một sắc tố gọi là lutein được tìm thấy trong rau chân vịt đã được chứng minh là làm giảm sự xuất hiện của xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

3cách chế biến rau bina

rau bina là thực phẩm giá rẻ nhưng giàu dinh dưỡng, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. bạn có thể tham khảo các món ăn cùng rau này ngay sau đây.

bạn xem chi tiết cách sơ chế rau bina tại: mẹo sơ chế và nấu rau bina đúng cách

Xem thêm: Những lời chúc Tết ý nghĩa tới thầy cô nhân năm mới Tân Sửu

rau bina xào thịt bò

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

thịt bò được ướp đậm vị, sau khi xào thì mềm ngon vừa miệng. rau chân vịt xanh mướt, giòn ngọt, khi ăn có thể cảm nhận được hương vị tươi mát đặc trưng. trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. canxi, vitamin k, magie có trong rau chân vịt sẽ giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn, đặc biệt quan trọng với người già và trẻ nhỏ. Đây là một món ăn vô cùng đơn giản dễ làm mà lại bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

xem chi tiết cách chế biến tại: cách làm cải bó xôi xào thịt bò ngon mềm đẹp mắt

sinh tố rau bina

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

sinh tố rau bina có thể giữ lại toàn bộ lutein có trong rau này. theo các chuyên gia cho biết, thức uống này sẽ cực kỳ hữu ích đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim hay bệnh về mắt. không chỉ tốt cho người bệnh mà những người bình thường vẫn có thể sử dụng để cải thiện sức khỏe.

bên cạnh đó, thường xuyên dùng sinh tố rau bina sẽ giúp loại bỏ mỡ thừa hiệu quả, đồng thời giải độc cơ thể nhanh chóng, đây là một thức uống hỗ trợ giảm cân rất hữu hiệu đấy.

xem cách làm chi tiết: sáng mắt đẹp da với sinh tố rau bina cực dễ uống

canh rau bina thịt băm

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

rau chân vịt vị thanh mát, hương vị đặc trưng kết hợp với nước canh ngọt từ thịt băm sẽ làm cho nồi cơm hết veo lúc nào mà không hay đấy! chỉ với 15 phút thực hiện, bạn đã có ngay một món canh dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà rồi.

xem cách làm món canh này tại bài viết: chỉ với 15 phút có ngay một tô canh cải bó xôi thịt băm ngon tuyệt vời.

cháo cá hồi rau bina

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

Đối với mẹ nào có con nhỏ, thì đây là một món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bé đấy. cá hồi có chứa hàm lượng cao omega-3, là một axit béo giúp tăng cường thị lực và phát triển não bộ.

cải bó xôi có nhiều canxi, vitamin k và magie giúp xương chắc khỏe hơn, đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ. thông minh, mắt sáng, dáng cao, còn chần chờ gì mà không nấu ngay cho bé món ăn tuyệt vời này đúng không nào.

xem ngay công thức món ăn này tại bài viết: cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm.

Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng máy giặt nội địa nhật National Na-VR1100

rau bina và sữa chua

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

rau chân vịt và sữa chua là một thức uống dễ làm, hơn nữa sự kết hợp tuyệt vời này sẽ giúp bạn giải quyết tình trạng táo bón đáng ghét đấy.

vì rau chân vịt là một trong các loại rau xanh chứa hàm lượng chất xơ, vitamin dồi dào cùng khoáng chất tốt cho sức khỏe. sữa chua có chứa các axit tự nhiên, men,… giúp kích thích tiêu hóa, có tác dụng nhuận tràng cải thiện vấn đề ở đường ruột.

xem chi tiết tại bài viết: trị táo bón hiệu quả với cải bó xôi và sữa chua.

ngoài ra, bạn còn có thể làm cơm nắm với rau bina, nấu cháo, làm kem, bánh ngọt,…

4mua rau bina tươi ngon ở đâu?

rau bina là gì? công dụng và 5 cách chế biến rau bina

muốn chọn mua rau bina tươi ngon, giá tốt, bạn nên đến các siêu thị, cửa hàng hoặc quầy hàng trong chợ tin cậy. các siêu thị bách hóa xanh là một điểm mua rau bina tin cậy, tiện lợi mà bạn nên lựa chọn khi muốn mua rau bina chất lượng.

qua nội dung tổng hợp ở trên, bách hóa xanh hi vọng bạn sẽ hiểu thêm về rau bina, chọn mua và sử dụng thường xuyên cho các bữa ăn gia đình để tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé.

mua rau xanh tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại bách hóa xanh:

kinh nghiệm hay bách hóa xanh

Nguồn: https://meovataz.com
Danh mục: Kiến thức chung

Viết một bình luận