Cá hồi mua ở siêu thị có ăn sống được không?

Chứa hàm lượng Omega 3, Protein, Viatmin, khoáng chất cao, cá hồi được đánh giá là một trong thực phẩm “siêu dinh dưỡng” tốt cho sức khỏe, cải thiện chức năng cơ tim, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, vì có giá thành tương đối cao như cá hồi thường được bán trong các cửa hàng thực phẩm lớn, siêu thị thay vì ở chợ như các thực phẩm thông thường khác. Nhiều người đồn đoán ăn cá hồi sống ngon và giàu dưỡng chất hơn cá hồi nấu chín. Tuy nhiên, vẫn có khá nhiều tranh luận liên quan đến chủ đề này. Vậy, cá hồi mua ở siêu thị có ăn sống được không? Cùng giải đáp thắc mắc này trong bài viết sau đây nhé.

Có nên ăn cá hồi sống không?

Đối với các món ăn giàu dinh dưỡng như cá hồi thì mỗi cách chế biến lại mang đến 1 hương vị đặc biệt. Người Nhật thường thưởng thức món cá hồi bằng cách ăn sống, sushi sashimi. Thị cá hồi sẽ được ăn sống hoàn toàn, kết hợp với một số thực phẩm khác và nước chấm để át vị tanh của cá sống. Họ quan niệm rằng, các vitamin bổ dưỡng có trong cá hồi sẽ bị thất thoát khi nấu ở nhiệt độ cao. Điều này giúp cơ thể dung nạp được khối lượng dinh dưỡng cao hơn so với ăn cá hồi đã qua chế biến, nấu nướng.

READ  Cách ăn cá hồi sống ngon miễn chê

Tuy nhiên, hiện nay, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dân nên dần dần từ bỏ thói quen ăn cá hồi sống vì tồn tại nguy cơ chứa các loại giun sán, vi khuẩn nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu không may bị nhiễm gium sán, chúng ta sẽ phải đối mặt với tình huống nguy hiểm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Do đó, chúng ta không nên ăn cá hồi sống nếu không đảm bảo chắc chắn rằng cá hồi đó thực sự sạch và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nếu là người có hệ đường ruột yếu hoặc được chẩn đoán đang mắc phải các bệnh lý liên quan đến tiêu hóa thì tuyệt đối không nên thử món ăn này.

Cá hồi ở siêu thị có ăn sống được không?

Khuyến cáo không nên ăn sống cá hồi trong siêu thị. Thực tế, các loại thực phẩm bao gồm cá hồi trong siêu thị đều đã được kiểm định chất lượng và độ an toàn, không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, đó là khi chúng ta nấu chín. Còn ăn sống thì không thực sự đảm bảo an toàn một cách tối đa.

Cá hồi trong các siêu thị phần lớn là cá được đông lạnh, không còn giữ được sự tươi ngon như ban đầu. Lúc này, bản thân thực phẩm đã tồn tại nhiều vi sinh vật, hại khuẩn, nếu ăn sống thì các tác nhân này dễ dàng xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh. Do đó, không nên ăn sống thịt cá hồi mua trong siêu thị để đảm bảo an toàn.

READ  Cách trang trí sashimi cá hồi

Thay vào đó, các bạn có thể sử dụng cá hồi mua trong siêu thị để chế biến các món ăn thơm ngon hấp dẫn như: Cá hồi nướng lò vi sống, cá hồi kho tộ, cá hồi chiên xù, salad cá hồi, lẩu đầu cá hồi nấu măng, cá hồi sốt sa tế….

Hi vọng rằng những thông tin trong bài viết sau đây đã giúp các bạn giải đáp được các thắc mắc của mình, từ đó có phương pháp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất.

Viết một bình luận